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“第一次揉面不够光滑是正常的,我们让面团醒上十分钟后再揉一次。”
林瑶手底下使劲,脸上表情依旧认真,注视着食材的眼神格外有神。
“这里要提醒一下,醒面和发面是不一样的,醒面是为了帮助死面增加筋的口感,而发面,则是为了让面团充满空气,从而获得暄软的口感。”
林瑶的语调本就平和,加上抑扬顿挫的声调,让观众们不由自主的沉浸其中,细心听她讲话。
醒好的面还要进行二次揉面,在这次的揉面过程中一定要面揉透揉光,所谓分则散,合则聚,如果有地方没有揉透,那么在后续的“拉”这一环节就会失败。
经过三醒三揉后,就可以正式进入下一环节了。
“好了朋友们,接下来就是最有观赏性的时候了。”说着林瑶将面团分成大小均匀的剂子,在台面上撒上足量的面粉。
双手捏紧面剂子两侧,小臂微微用力向两侧扯开,面剂子在林瑶的手中被轻松拉细。
啪——
台面上的面粉扬起,还未完全落回,却已经再次飘起,面条触及台面的一瞬间发出闷响声,只见林瑶双手不断交替,面条在她的手中越来越细。
摔打声渐渐与林瑶的心跳声融合,她仿佛进入了一种无人之境,眼中唯有那手中的一方天地。
这时,力量与美的结合达到了顶峰,看似轻松的手法,其中蕴含着惊人的力量,震撼又美妙。
【吓,本来还有点困,那一声巨响直接给我吓醒,主播看胳膊应该很瘦小才对,这力气也太大了。】
【小小的身体,大大的能量,我眼睛直接瞪大了。】
【纯路人,这主播在干嘛?这是什么暴力直播间么?】
那边烧的水已经翻滚,林瑶将手中拉好的面顺势扔进锅中,拿起筷子随手搅拌几下,一套动作行云流水。
在碗底放入盐,糖和味精,再来两勺增味的生抽,一勺白胡椒粉,以及——
“美味猪油来咯~”
倒入准备好的鸡汤,挑面入汤,再撒上几粒葱花。
面条雪白,葱花翠绿,清汤见底,汤面上飘着金色的油花,阵阵香气扑鼻而来。
一筷子面条吸溜一下就进了嘴里,劲道柔韧的面条与牙齿不断碰撞,每一口下去都有无限惊喜。
再来一口热汤,鲜香清透的鸡汤滑入喉咙,如一股温暖的风,轻轻拂过,慰贴极了。
“呼——”林瑶将空碗在镜头前展示一番,长出一口气,只觉得从胃里开始,暖洋洋的感觉四处蔓延,像被太阳包裹着,让人心生懒意。
【谢谢,请主播直接喂我嘴里!】
【呜呜呜,我上辈子肯定是做了什么孽,才让我这辈子面对美食时只能看,不能吃。】
林瑶这边吃饱喝足,无所事事地翻看着弹幕,时不时地回答一下,时间差不多后,林瑶直接宣布直播结束。
不管直播间还在呐喊的网友,她毫不犹豫地下了播。
另一边,动植物研究所。
这里的人大都是对星际动植物抱有极度狂热的研究员,他们致力于研究星际动植物背后蕴含的能量,以及将这些能量进行二次利用的价值。
其中分为七个研究小组,每个小组核心成员只有五位。
白川是第六小组的核心成员之一。
他拿着文件站在门口,看到向来一心扑在工作上的博士竟然在工作时间看直播,还看的那叫一个全神贯注。
他抬手扶起惊掉的下巴,快速掏出光脑,在一个叫工作狂狂狂狂的群里发了条消息。
小白菜:惊天大消息!!博士这会儿居然没有在做实验!
小白菜:更惊天的大消息!博士在看直播!他!一个眼中只有工作的狠人!居然用工作时间看美食直播!