几名警察站起来说走就要走。

今天不吃到这一份饺子，生日宴会他们也没心思吃了。

饭菜都还没上，和赵明明道别就要走。

赵明明也没什么意见，只要不抢他的饺子就行！

蒋明至和吴涛三人，他们本来就是在陈卓家吃饱饺子了过来的，没准备吃饭，大家都走了，他们也跟着走了。

“老赵，我带他们过去一趟，今天你这生日宴会，你可别怪我们提前离场。”

赵明明摆摆手，一向小肚鸡肠的他，这一次格外大气：“没事，没事，你们尽管去，这饺子就得让大家都吃到！”

“对了，蒋队，我还有个请求，要是有卖的话，能不能给我再买两份，我老婆还没吃——”

蒋明至哈哈一笑，表示没问题。

然后带着大家离开了饭店。

赵明明的老婆站在他的身边，双眼死死盯着碗里剩下的五个饺子，小声说道：“那个，我也不等了，能把这剩下的给我吃吗？”

赵明明转身白了她一眼：“你这女人怎么就不能知趣一点，这是我的生日礼物，你吃什么？！”

.......

幸福小区内。

陈卓一觉睡醒，肚子又饿了。

走出房门，客厅是黑的，没人。

打开灯，来到厨房，那些饺子已经全部被装进了冰箱里面。

陈卓思考了一下，感觉自己嘴里有些没味，得吃点焦香的。

“要饺子味道重一点，怎么弄呢？”

“对了，我不是包了韭菜馅的？我可以做煎饺啊！”

于是，陈卓从冰箱里拿出了一袋韭菜馅的饺子，起锅倒油。

煎饺和煎其他东西不同，要让饺子最底下的饺子皮酥脆的同时，饺子馅也能熟透。

这道美食虽然十分常见，但是，也是十分考验制作者的火候时间控制。

一不小心，下表皮是金黄酥脆的，看起来十分好吃，但一口咬下去，里面的肉还能看见红血丝，倒胃口。

有的里面的馅料虽然熟了，但是下表皮全部都是焦黑色，只能吃上半部分，那玩意，还不如吃煮饺子。

陈卓已经兑换了大师级饺子，这里面就包含了饺子的制作和烹饪，煎饺自然也不在话下。

拿出玉米淀粉，先调了一碗淀粉水。

热锅冷油，然后将饺子按顺序摆放进锅中，开小火煎制，直到最下面的饺子皮微微带上一点焦黄。

这样做是为了防止后面饺子和锅粘在一起。

然后，转中火，往锅里倒入淀粉水，盖上锅盖，等待四分钟。

呲溜一声，玉米淀粉做成的水包裹住了每一个饺子，慢慢填充进入饺子和铁锅接触的缝隙。

一点点蒸发，将热量带给上面的饺子皮和饺子馅，再通过锅盖内壁冷却回到锅中，形成一个闭环。

底下煎，上面蒸，一个锅，一个烹饪目标，两种烹饪方式，最后造就了下面酥脆，下面的软嫩的独特美食。

这就是煎饺的奇妙之处，也是华夏美食的奥妙之处！

两分钟过去，锅里的美食反应进入白热化阶段，在水蒸气的推动下，锅盖噗呲噗呲的上下起伏。

不断有热气趁着锅盖打开的空隙从锅里面钻出来，这股热气里面，又混合着韭菜的独特香味。

闻的人是食欲大开！

就在陈卓做煎饺的时候。

小区门口，三辆迈腾在入口处停了下来。

幸福小区虽然是回迁小区，但物业管理的很严格，外来的人和车不登记不让进。

蒋明至他们下午过来因为是警车，门口的保安才抬杆放行。

现在换了私人的车，车牌系统识别不出来，保安人工也不知道这三辆车是干什么的，从保安亭里面走了出来。

“你们是来干什么的？”

蒋明至摇下车窗，露出自己还没来得及换的制服，和气的对保安