缠人精的影子。
等郭夫人母子走后,李氏走上前来,问道:“蛋糕卖出去了?”
林玖笑着回道:“是啊,所以明早还要去买新鲜的牛乳呢。”
第二天,林玖买了牛乳,和寻常一样忙活到午后,便开始着手准备起郭小郎君心心念念的千层蛋糕来。
俗话说,一回生,二回熟。不提林玖上辈子的制作千层蛋糕的次数,就算这辈子,这也是妥妥的第三回了。
林玖对于流程自然是驾轻就熟。当然,这次也少不了林大哥的帮忙。
顺利将许诺的庵波罗果千层蛋糕制作完成后,看着剩下的材料,林玖心中又产生了一个新的想法。
郭小郎君作为自己蛋糕的第一个顾客,作为一个如此执着且真诚的小小吃货,怎么也该给他一点福利才是。
正好现在离和郭夫人约定的时间还远,林玖想做就做,又满怀期待地投入到她的新想法的具现当中去了。
蛋黄、牛乳以及奶油,林玖随之想到的就是焦糖奶油布丁。
只用蛋黄可以有效避免布丁的腥味,奶油的添加可以让成品更偏向布丁的口感,焦糖的色泽和甜香增添了布丁的风味,如此种种,成品焦糖奶油布丁才能和普通的甜鸡蛋羹区别开来。
此外,在条件有限的当下,一些细节的把控对成品的好坏与否就显得尤为关键。就比如如何避免产生气泡,这就需要把握好蒸制的时间。
林玖这次做了五份焦糖奶油布丁,分别装在了五个稍小的瓷碗里。暖暖的焦糖色很能勾起人的食欲。林玖用勺子将布丁轻轻挖开,几乎能感受到勺子下弹滑的触感,拨开能看见里面结构细腻。
林玖心下还是满意的,她将做好的焦糖奶油布丁放在刚打出来的井水里浸着,凉一点它的口感会更好。
整齐摆放的五份焦糖奶油布丁,四份都是林玖做给自家的。林玖突然想到,这或许不是给郭小郎君的福利,而是给自己的奖励吧。