浪鱼便完整的骨肉分离，变成了两半。

一般是鱼刺，一半指甲大小的鱼肉。

“抗浪鱼这种华国最嫩的鱼都能切成这样，这小子的刀工简直神了。”

“是啊，我感觉那些肉块大小都是一样的，这也太他吗厉害了。”

“啧啧，你们说周瑞是不是故意扮猪吃虎，想要抢主厨的位置啊？”

围观的其他厨师议论纷纷，嘴里满是感叹。

胖子主厨脸色铁青，他觉得自己再待下去只会更丢人，索性哼了一声转身就走了。

于此同时，周瑞很快依样画葫芦的处理好了十条抗浪鱼，开始装盘。

嫩红的鱼肉被垒砌成塔状，一眼看去精致无比，又是引得一番赞叹。

周瑞神色如常，摆盘完毕，便开始热油。

约莫两分钟的样子，油温够了。

他选了些佐料加进去爆香之后，便用漏勺漏出，然后端着锅，朝着盘中倒下。

这是福寿全最后的一道工序，做完之后便可以上桌了。

滚油随着他的倾斜撒落，滴滴答答，很快被倒完。

一众厨师看着，一开始还没觉得有啥不妥，但没一会，就一个接一个的惊呼出声。

“嘶，不对啊，这油怎么不往外溢出来？”

“是啊，我正想不明白呢？这小半锅油倒下去，鱼塔一点没歪不说，居然连一滴油都没有漏出盘子？这是为什么？”

众人简直惊了，这等违背物理常识的现象，叫所有人都摸不着头脑。

又过了一会，就在周瑞端盘出去的时候，厨房二厨突然拍了下脑袋：“我知道了！”

众人纷纷看向他：“快说，快说，周瑞是怎么做到的？”

二厨面露感叹：“是鱼肉啊！”

他指了指案板上残留的碎屑：“你们看这肉，周瑞的刀工简直是鬼斧神工，他居然把这鱼肉切出了中空的小圆圈！”

二厨面色一片潮红，仿佛朝圣一般激动不已：“这些密密麻麻的小圆圈相互重叠覆盖，就像是海绵，将油全吸了进去，当然不会有一丝流出来！”

众人恍然大悟，继而钦佩之情油然而生。

只有厨师才明白这样的刀工有多恐怖！

这要是学个一招半式，从此走到哪都能当主厨啊！

想到这，大家对视一眼，都是有了讨好周瑞的打算。

......

周瑞端着菜走到大厅。

刘禹一直等着看周瑞的笑话，此刻看见他手里的菜，明显愣了一下：“你，你还真做出来了？”

周瑞冷笑一声：“就这玩意有什么难的？我十分钟就学会了。”

“你......”

刘禹被气得不轻，咬牙切齿的威胁了句：“行，等着，待会有你哭的。”

周瑞不屑的嗤笑一声，转身就走。

他端着菜走到老头的面前，放下道：“请用。”

“唔。”

老头点点头，随手拿起筷子，低头看了眼菜，就是一愣。

“你这个......怎么还夹生啊？”

他皱眉指着菜问道。

此刻盘中的鱼肉塔程两种颜色，最上面的部分微微泛白，越往下却越红，明显就是还没熟透。

老头越看越是恼火——这食材都弄不熟，也叫会做菜？

他忍不住就想训斥周瑞几句。

结果刚抬起头来，却发现周瑞居然在笑。

老头更是光火得不行，冷哼一声：“你还好意思笑？这就是你做的菜？”

刘禹在一旁看见这一幕，立马凑过来讥讽：“周瑞，你这做的什么玩意！”

陈丽丽不知道什么时候也跟着过来了，见状同样嘲弄道：“周瑞，你行不行啊？不会就别装逼啊！”

周瑞呵呵一笑：“这道菜还没做完，没熟不是很正常。”

这话让在场所有人都是一愣。